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米粉粗びき 5Kg×1袋【送料込】グルテンフリー米粉

米粉で揚げると 『粗挽きだからいつもと違う』 パリ・サク食感 !!



米粉は小麦粉に比べて、揚げ物などは特に油の吸収率が低いので、とっても食感が軽い仕上がり!!また、時間をおいてもべちゃっと油っぽくなりません。(※単に素材として比較した場合は、米粉のカロリーは小麦粉に比べやや低い程度です。調理した場合に水分や油吸収率などの違いから結果的に差がでます)

「米粉の利用法は?」と聞かれたら、
お勧めするのが「揚げ物にあいますよ!」



理由はサクサクでカラリと揚がるからです。弁当のおかずに揚げ物を作る時、米粉を使って揚げるとさめてもパリパリ・サクサク感があります。弁当のおかずに揚げ物を作る時、米粉を使って揚げる米粉の衣は、冷めてもパリ・サク食感のまま美味しくいただけておすすめです。みなさんも、オリジナルの下味をつけて鶏の唐揚げ作ってみて下さい。
生姜醤油に漬けておいた鶏肉を米粉でまぶし、油で揚げます、粗熱がとれてくると、カリッとしてきます。
賞味期限:365日
( 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。)
広島県三次産米の中生新千本、又はあきろまん、又はひとめぼれを使用しています。
広島米 米粉(放射性物質検査済)一度ご利用してみて下さい。

こちらは送料込商品ですが【北海道は650円・東北は400円・沖縄は2600円送料をいただきます】。


小麦のかわりに米粉 (米粉だからノングルテン) が注目を集めたのが、昔から日本で栽培されているお米を使った「米粉」。米粉は、昔からある上新粉や白玉粉など和菓子に利用されてきましたが、今では利用できる料理の幅が広がり、パンや揚げ物など小麦粉の代わりに米粉を使った料理が話題となりました。(使い方は、小麦を使って作るのと同じ.)そこで、米粉を利用したお菓子や料理を広げていきたいと考え、皆さんが手軽に米粉を利用して頂ける様にビジネスフェアーや展示会に出展し、皆さんのご意見を聞きながら米粉の需要拡大に取り組んでいきます。



ビジネスフェアーや展示会に来られた方に取り組んだ料理について聞いてみました。
一番多かったのが米粉パンブームの影響もあり、パン・ケーキ類での利用が最も多く、パンとシフォンケーキでした。次いで多かったのが団子としての利用です。これは昔から団子の材料として、米粉が利用されてきた事が多い原因と思われます。次に多かったものが焼き物類で、お好み焼き、チヂミ、クレープした。このほかクッキー、揚げ物の天ぷらや唐揚げでも利用されており、米粉を配布する際に一緒に渡した参考レシピ以外にもインターネット等を参考に様々な料理にチャレンジされているようです。


試食した感想について
から揚げや天ぷら等の揚げ物で利用した方は
パリッと揚がって美味しいというものが多かったです。

パンやシフォンケーキで利用した方は
小麦粉に比べてしっとり、モチモチ、フワフワで美味しいという意見が多い。小麦粉よりぱさつかなくておいしかった。
 

  • 米粉粗びき 5Kg×1袋【送料込】グルテンフリー米粉

  • JANコード

    458037210241

  • 販売価格

    3,610円(税込)

  • 在庫

    5袋

  • 購入数

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